Onze gerechten

ONZE KROKETTEN

  • Chorizo & Manchego

    8.00

  • Parmezaan & Truffel

    8.00

  • Grana Padano

    8.00

  • Mac and Cheese

    8.00 Macaroni met cheddar

  • Grijze garnalen uit Zeebrugge

    9.00

  • Scampi’s in groene curry, kokosmelk

    9.00

  • Plank met onze kroketten

    38.00 Grana Padano, truffel, chorizo, scampi’s, van het moment
SALADES

  • Supreme van gevogelte

    19.00 Gegaard op lage temperatuur

  • Salade met rundvlees

    23.00 Gegrilde Ierse rumpsteak

  • Salade met scampi’s

    23.00 Black Tiger
VOORGERECHTEN

  • Klassieke rundscarpaccio

    17.00 Parmezaan, rucola, zongedroogde tomaten, basilicum, olijfolie, grissini

  • Tonijntartaar

    18.00 Guacamole, walnootolie, dille, appels, toast

  • Scampi’s schotel

    19.00 Met knoflook, tomaten en peterselie

  • Rundscarpaccio Rossini

    20.00 Truffelolie, rucola, schilfers "foie gras", zongedroogde tomaten, pijnboompitten, grissini

  • Rundscarpaccio Maximus

    22.00 Zongedroogde tomaten, rucola, pijnboompitten, olijfolie, balsamico crème, grissini, parmezaanse kaas/truffelkroket
HAMBURGERS

  • Green

    16.00 100% plantaardige dubbele burger, tomatensaus, sla, rode uien vegan mayonaise, gepofte aardappel

  • Dikkenek

    19.00 Runderburger, bacon, cheddar, gebakken ui, sla, augurkenrelish, Dallas-saus

  • Toscane

    20.00 Runderburger, coppa, mozzarella, tomatenrelish, rucola, basilicum, mayonaise

  • Maximus "kroketburgers"

    23.00 Rundvleesburger, spek, Grana Padano-kroketten, tomaat, sla, mosterdmayonaise

  • Latijns "kroketburgers"

    23.00 Rundvleesburger, chorizokroket, rode uien, tomaat, rucola, chimichurri-mayonaise
VIS

  • Scampi spies

    23.00

  • Octopus

    24.00

  • Gegrilde zeebrasemfilet

    25.00

  • Mixed grill van vis

    27.00 Octopus, zeebrasem, scampi’s
VLEES

  • Kipspies

    19.00

  • Amerikaan bereid door ons

    21.00

  • Ierse rundssteak

    23.00 Hart van Iers runderbiefstuk

  • Italiaanse runder tartaar

    24.00

  • Ierse runderspies

    24.00

  • Runder sukaderib “black pearl”

    27.00

  • Eendenborst met 7 kruiden

    27.00

  • Entrecote maximus

    27.00

  • Lamsspies

    27.00

  • Iberische varkenspluma

    28.00

  • Picanha

    29.00

  • Maximus mixed grill zwaard

    31.00

  • Spiesjescarrousel

    35.00

  • Ierse runderzwaard

    36.00

  • Côte à l’os maximus

    45.00
Onze ambachtelijke sauzen

  • Knoflookboter

    2.00

  • Chimichurri

    3.00

  • Maximus

    4.00

  • Spicy maximus

    4.00

  • Garden lover

    4.00

  • Paris porto

    4.00 Champignons, Port

  • Béarnaisesaus

    4.00
Onze koude sauzen

  • Mayonaise

    2.00

  • Basilicummayonaise

    2.00

  • Mosterdmayonaise

    2.00

  • Truffelmayonaise

    2.00

  • Chimichurrimayonaise

    2.00

  • Ketchup

    2.00

  • Vegan mayonaise

    2.00

  • Dallas

    2.00

  • Gemengde salade als supplement

    4.00

  • Gegrilde groenten

    5.00
NAGERECHTEN

  • Crème brûlée vanille bourbon

    9.00

  • Chocolade moelleux

    10.00

  • Trio van crème brûlées

    11.00

  • Alles cuberdon

    11.00

  • Café gourmand

    12.00
IJSJES

  • Bol ijs

    3.00

  • Bol sorbet

    3.00

  • Dame blanche

    10.00

  • Calvados frappé

    12.00

  • Colonel

    12.00
ONZE CRUNCHY’S

  • Bueno

    11.00

  • Red

    12.00

  • Pina colada

    12.00